Festive Season 2024-2025 ～Me Ke Aloha Pumehana～

華やかに彩られたロミロミサーモンにキャビアをあしらった前菜から始まり、魚料理では、沖縄県産の鮮魚とホタテ貝柱のポワレにサフラン風味のリゾットと濃縮されたブイヤベースのソースで仕上げております。メインには赤ワインを贅沢に使用したあぐー豚バラ肉の煮込みをご用意しています。 トロトロになるまで赤ワインでじっくり煮込んだあぐー豚を、赤ワインとあぐー豚の旨味を凝縮した濃厚なソースで仕上げました。 コースの最後には、スペイン産クリームチーズを使った爽やかなムースと、甘酸っぱいカシスシャーベットの組み合わせを、香り高いバニラソースで締めくくり、 ホワイトチョコレートのリングを添えた、心躍るデザートをお楽しみください。

沖縄県産の車海老、夜光貝、やんばるスギが味わえるシーフードプラッターに、キングダム特製OXテールスープとクラブケーキ、メインディッシュは、炭火で焼き上げる国産牛のサーロインにガーリック風味のマッシュドポテトと県産野菜を添えてご用意しています。 華やかなフェスティブにふさわしく豪華なコースをお楽しみください。

大人のフェスティブシーズンを彩る特別なカクテルをご用意しました。聖なる夜をカクテルと共にお過ごしください。

ミクソロジーカクテル「ホワイトチョコレートとキャビア」

3,000円

自家製の「チョコレートジン」をベースに冬をイメージしたショートカクテル。キャビアと「屋我地島の塩」が生み出す塩味とホワイトチョコレートのミルキーな甘みの組み合わせが口の中で広がるカクテルです。

ノンアルコールカクテル「モカエスプレッソトニック」

1,900円

ハレクラニコナコーヒーのエスプレッソとチョコレートを合わせて「モカエスプレッソ」をベースにしたノンアルコールカクテル。グラスの淵にある「波照間島の黒糖」が甘さのアクセントとなり、ほろ苦さをより一層引き立てます。

年末年始2日間のためだけの特別なガラ・ディナーは、島野菜から美ら海の幸まで、沖縄県産の多彩な食材を使用した6品のディナーコース。 総料理長髙橋浩史による渾身のフレンチを、シャンパンを含むフリードリンクとともにお楽しみください。

小麦粉不使用でヘーゼルナッツチョコレートムースと洋梨を使用した、極上のブッシュ・ド・ノエル、甘酸っぱいいちごと生クリームのハーモニーをお楽しみいただけるショートケーキの2種類をご用意しました。

スパハレクラニでは喜びに満ち溢れる新しい年に相応しいひかり輝くトリートメントをご提案いたします。
美容成分が含まれたスクラブによるフットリチュアルで足元より浄化を行い清らかで優美な時間がスタート。ボディトリートメントではボタニカルオイルで細胞を修復しシルクのような、なめらかなお肌へ。 120分コースのフェイシャルトリートメントは即効性と持続性を併せ持つ高濃度天然コラーゲンマスクによりお肌にハリと弾力を取り戻します。 トリートメント後は内側から整えるウェルネスを考慮したフードやドリンクもお楽しみいただけます。この時期限定のトリートメントでゆったりと極上のひと時をお楽しみください。

ゆく年を振り返り、くる年を祝福する花火が打ちあがります。

ヨーヨーすくい、射的、島ぞうり、缶かん倒しなど、懐かしい遊びを皆さまでお楽しみください。

ベチバーと言う葉で作られた輪(ガンシナ)にドライフラワーなどで飾りつけをした、沖縄伝統のしめ縄づくりをお楽しみください。

心新たに、2025年のはじめに、1年の抱負や目標をお書きになるのはいかがでしょうか。