SHIROUXイノベーティブ シルー
ハレクラニ沖縄で味わう
イノベーティブな食体験
白砂のビーチ、打ち寄せる白波、湧き立つ白雲…。沖縄の言葉で「白」を意味する「シルー」は、まるで一冊の詩集のように繊細な川手寛康シェフの料理世界が、沖縄の食文化と出会う場所。ここでしか味わえないイノベーティブなディナーをご堪能ください。
川手寛康(カワテ ヒロヤス)
ミシュラン二つ星、東京「フロリレージュ」オーナーシェフ。
イノベーティブ「シルー」のコンサルティングシェフを務める。
| 営業時間 |
ご朝食 7:00-11:00 ディナー 17:00-22:30 (ラストオーダー20:30) 誠に勝手ながら、諸般の事情により、下記の日程においてディナータイムを休業とさせていただきます。なお、朝食は毎日通常通り営業いたします。 店休日：2024年 12月4日、11日、18日 2025年 1月8日、15日、22日、29日 2月5日、12日、19日、26日 ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。 |
|---|---|
| 料金 | 18,000円 (10品コースディナー) |
| 座席数 | 56席 (個室8席 室料35,000円) ※個室料金はサービス料および消費税が含まれております。 ※個室ではお子様のご年齢を問わずご利用いただけます。 |
| ドレスコード | 朝食：水着、ビーチパーカーでのご来店はご遠慮ください。 ディナー：タンクトップ、水着、スポーツウェア、ビーチサンダルを避けた、リゾートカジュアルでご来店ください。 |
ご利用上の注意 - 個室のご予約はお電話にて承ります。 - お席の指定については、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。 - ディナーの時間帯は、お子様のご利用を12歳以上に限らせていただきます。 - 店内は個室を含め、全席禁煙です。 - ディナーメニューは、シェフのお任せコースのみご提供しております。 - メニューおよび営業時間は予告なく変更になる場合がございます。 - 当ホテルのレストラン内でお食事されたお料理をお持ち帰りすることは、食品衛生上の観点からご遠慮いただいております。
ご予約・お問い合わせ
レストラン予約はご利用日の
5か月前から承ります。
※ご予約状況により、ご宿泊のお客様を優先的にご案内する場合がございます。
予めご了承ください。
Tel: 098-953-9530
レストラン予約受付時間(10:00-18:00)
